笔趣阁

第101頁（第1页）

至於月餅的模具他也早早的就請人刻好了。

為了能夠讓人眼前一亮，他還做了些冰皮月餅。

還是顏色特別好看的那種，本來他是不打算做的，因為極為費事不說，若是沒有旁的顏色點綴，怕顧客們會覺得白白的月餅不喜慶，沒想到有一次去耿大夫那裡時，無意中發現了曬乾的蝶豆花。

這可是個做飯用的好東西，做很多吃食都能用的上，尤其是在調色方面。

蝶豆花泡的水是非常深的那種藍色，用它揉糯米粉，就變成淡藍色的麵皮。

若是再滴上幾滴醋，就變成了淡紫色，這樣一來，藍色和紫色的麵皮就都有了。

顧景和還突發奇想的將藍色紫色揉到了一起，這樣做出來的麵皮就帶著淡淡的紫色和藍色，好看的緊，配上顧景和特調的芋泥餡，說不出的好看。

至於老式的月餅，顧景和準備了棗蓉月餅，紅豆沙，綠豆沙，五仁，蛋黃蓮蓉，都是這次中秋扛大旗的月餅口味。

特別是五仁，顧景和雖然非常不喜歡這個口味，可是還就這個口味在後世的時候，那根本就是無人不知，無人不曉，而且老一輩的人似乎還十分偏愛，所以這個餡料的，顧景和做的最多。

唐寧照顧著店裡，顧景和就在後面做月餅，若是唐寧有個什麼急事，找他也十分方便。

這日，唐寧正在給顧客辦理充值會員，顧景和卻突然火急火燎的來了。

「阿寧，咱家院裡的柚子樹，那柚子熟沒？」

第84章柚子

唐寧頭也不抬的說道

「當然熟了，這都幾月份了，年年這個季節都是村里柚子大豐收的時候。」

顧景和滿臉喜色的說道

「阿和，後院麵包窯里的月餅是今天的最後一鍋，待會兒你讓人揀出來晾上就行。」

唐寧點頭道

「好，我知道了。」

一抬頭便見這人要走似的

「你又要幹嘛去！」

「買糖，回村！」

「喂！阿和！」

唐寧看著他的背影搖頭失笑

「這人，最近怎麼幹什麼都風風火火的。」

顧景和回到村子裡，誰哪都沒去，先是回了自己家

自己家的柚子樹也已經是碩果纍纍了，這棵樹可是有年頭了，好像還是顧景和的爺爺年輕的時候種下的，比他的年齡都大了。

顧景和摘了兩個柚子，拿著買的冰糖便進了屋子。

將柚子的外皮用鹽搓一搓，之後切開，將柚子剝出來，去皮留瓤。

柚子瓤切成小塊，仔細的透洗幾遍去除苦味，然後冷水下鍋，開鍋後撈出，再用清水好好的洗幾遍，最後攥乾淨水份。

顧景和將平日燒水的小鍋升起了火，之後將買到的冰糖和一定量的水倒入了鍋中。

大火煮沸後，將方才攥干水分的柚子瓤扔了進去，小心的翻炒，待到鍋里的糖水被柚子瓤吸乾，表面泛起了糖霜，顧景和便將柚子瓤都盛了出來。

這個時候的柚子瓤外表布滿糖霜，也不似之前那麼柔軟，顧景和就知道成了。

現在這個就不能叫柚子瓤了，要叫柚子糖了。

顧景和嘗了一個，口感還不錯。

剩下的那個大大的柚子肉，也被顧景和做成了蜂蜜柚子醬。